Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia – etichetta ARAGOSTA 100ml

 51,90

COD: 8032979060039 Categoria:

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Terra del Tuono Bollino Aragosta è lungamente invecchiato in piccole botti di legni differenti, per un periodo non inferiore ai 12 anni. Sono utilizzate in prevalenza botticelle di rovere, castagno, gelso, ciliegio, frassino, ginepro, ognuna delle quali cede un particolare aroma.

Il risultato è un prodotto agrodolce, con sensazioni di acidità volatile ancora ben spiccate, ma tuttavia già mitigate dalla dolcezza degli zuccheri contenuti nel mosto d’uva cotto.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Terra del Tuono Bollino “Aragosta”, grazie al profumo tenue, delicato ed alla caratteristica morbida acidità, può arricchire carpaccio, pinzimoni, insalate. Viene utilizzato per insaporire crostacei, costolette di agnello, petti di pollo e carni rosse poco cotte. È adatto anche per preparare fondi di cottura per selvaggina.