Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia – etichetta ARGENTO 100ml

 67,50

COD: 8032979060022 Categoria:

Il colore è nero, limpido e lucente.

Ha una densità apprezzabile e una scorrevole sciropposità, un profumo penetrante e persistente, sapori dolci ed agri ben amalgamati, in armonia con i caratteri organolettici stabiliti dal disciplinare di tutela del Consorzio dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Ha un’acidità equilibrata, che accompagna una sensazione gustativa dolce e complessa.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Terra del Tuono Bollino “Argento” è maggiormente indicato per un utilizzo a crudo. Il suo sapore, complesso ed armonioso, lo fa preferire per i primi piatti con sughi a base di carne e sui soufflè. È ottimo utilizzato a crudo nella maionese, nelle salse per bolliti o pesci, nei risotti con verdure o con scampi. È un abbinamento ideale agli arrosti di carne ai formaggi stagionati e ai patè di fegato. Si coniuga perfettamente ai dolci morbidi ed alle creme pasticcere.