Pancetta piacentina DOP Salumificio “San Carlo” – 2Kg – € 14,90 al kg

La Pancetta Piacentina DOP, ottenuta dal pancettone, squadrato e rifilato, di suini allevati e macellati nelle regioni Emilia Romagna e Lombardia. La Pancetta è prodotta secondo le prescrizioni del Disciplinare DOP: salagione manuale, arrotolamento, cucitura, legatura, asciugamento e stagionatura non inferiore a quattro mesi dalla data di salatura. Al momento della vendita il prodotto stagionato viene tagliato a metà e confezionamento sottovuoto. La Pancetta Piacentina DOP si presenta di forma cilindrica. Il prodotto è profumato, l’aroma è dolce e caratteristico.